Ăn phô mai có béo không? Hướng dẫn ăn phô mai đúng cách

Phô mai là một loại thực phẩm quen thuộc chứa nhiều chất dinh dưỡng, cũng là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người nhờ hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, rất nhiều người cũng bày tỏ sự lo lắng khi sử dụng phô mai vì sợ tăng cân. Vậy thật ra ăn phô mai có béo không, và nên ăn phô mai như thế nào để không sợ tăng cân? Trong bài viết dưới đây, FUJILUX sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết nhất về vấn đề này. 

1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g phô mai 

Phô mai là loại thực phẩm được làm từ sữa của các loài động vật ăn cỏ như trâu, dê, bò, tuần lộc, lạc đà…, trải qua quá trình lên men và sàng lọc đến khi thành phẩm.

Có thể bạn chưa biết, phô mai chứa hàm lượng dưỡng chất vô cùng dồi dào, có lợi cho cơ thể. 

• Cung cấp lượng protein cao, giúp tăng chiều cao, tăng cơ bắp và hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn.

• Cung cấp các khoáng chất như canxi, photpho, acid folic, các loại vitamin tốt cho não bộ và tim mạch.

• Cung cấp chất béo tự nhiên, ngăn ngừa quá trình oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

• Cung cấp nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột như lactic, propionic, hỗ trợ ngừa các vấn đề về dạ dày. 

Theo các chuyên gia đánh giá, sử dụng phô mai đúng cách sẽ tốt hơn so với sữa thông thường, nhờ hạn chế được nhiều vấn đề về tiêu hóa do sữa chứa quá nhiều lactose.

Theo công bố chính thức từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g phô mai có chứa khoảng 402.5 calo, tùy thuộc vào quá trình chế biến mà có những chênh lệch nhất định. 

2. Giải đáp ăn phô mai có béo không? 

Như đã đề cập ở trên, hàm lượng calo bên trong 100g phô mai khá cao, nhưng bạn sẽ không bị tăng cân hay béo phì nếu biết cách sử dụng hợp lý. Trong thực tế, nhiều người còn sử dụng phô mai trong chế độ giảm cân của mình, nhờ khả năng đốt cháy mỡ thừa và giải phóng năng lượng. 

Đồng thời, nếu dùng phô mai không chế biến, bạn chắc chắn không phải lo lắng về vấn đề ăn phô mai có béo không. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tính toán cân đối các thực phẩm khác nhằm đảm bảo không vượt quá lượng calo cần thiết cho một ngày. 

3. Bật mí 5 tips ăn phô mai không lo tăng cân 

Nếu vẫn còn băn khoăn ăn phô mai có béo không, bạn có thể tham khảo và sử dụng một số tips dưới đây từ FUJILUX. 

3.1. Tìm hiểu lượng calo trước khi ăn 

Mỗi loại phô mai có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau, ví dụ trong 100g phô mai Mozzarella có khoảng 280 calo, nhưng trong 100g phô mai Con Bò Cười lại chứa khoảng 447 calo. Vì thế, bạn nên tìm hiểu lượng calo có trong từng loại và sử dụng hợp lý trong các bữa chính và bữa phụ hằng ngày. 

3.2. Sử dụng với lượng vừa đủ

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, mỗi người chỉ nên ăn không quá 50g calo trong một ngày, đặc biệt không ăn trước khi đi ngủ 2 tiếng, vì có thể dẫn đến khó tiêu, thậm chí tích tụ chất béo gây tăng cân.

*Lưu ý: Trẻ nhỏ khoảng 1 tuổi có hệ tiêu hóa ổn định mới nên dùng phô mai. 

3.3. Ưu tiên dùng phô mai tách béo 

Để hạn chế dung nạp calo, bạn có thể chủ động ưu tiên các loại phô mai tách béo hoặc có hàm lượng chất béo thấp. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng kèm với các loại thảo mộc hoặc nước sốt ưa thích, để tăng thêm hương vị khi ăn. 

3.4. Bảo quản phô mai đúng cách 

Phương pháp bảo quản phô mai chuẩn nhất là ở nhiệt độ phòng, thay vì trong các tủ lạnh như các thực phẩm thông thường. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp phô mai giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vốn có. 

3.5. Lựa chọn món ăn kèm hợp lý 

Việc ăn kèm phô mai với thực phẩm nào cũng có thể gây ảnh hưởng tới cân nặng về lâu về dài. Bạn nên dùng phô mai vào buổi sáng, bào nhỏ và sử dụng cùng salad, bánh mì nguyên cám để tăng cảm giác no và đảm bảo hiệu quả giảm cân.

>>> Bữa trưa nên ăn bao nhiêu calo để giảm cân

4. Lưu ý nên biết khi ăn phô mai hằng ngày

Dưới đây là một số điều bạn nên biết rõ trước khi thêm phô mai vào khẩu phần ăn hằng ngày, nhằm tránh gây nguy hại cho sức khỏe. 

• Phô mai có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng không thể thay thế hẳn các thực phẩm chính trong bữa ăn hằng ngày như cơm, thịt, rau xanh…

• Tuyệt đối không nên dùng phô mai với những thực phẩm như trạch, lươn, rau dền, rau mồng tơi,…vì có thể gây đau bụng.

• Không sử dụng phô mai trước các bữa chính và trước khi đi ngủ, gây cảm no cũng như khó chịu ở bụng. 

• Phô mai là chế phẩm từ sữa nên có chứa lactose, không phù hợp với ai dị ứng hoặc không có khả năng dung nạp lactose.

• Phô mai chứa nhiều natri, có thể gây ảnh hưởng đến những người cao huyết áp nếu sử dụng quá nhiều. 

• Phô mai là thực phẩm không chứa chất xơ, nên việc tiêu thụ quá nhiều có thể vô tình gây táo bón.

Thông qua bài viết ở trên, FUJILUX đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn phô mai có béo không, đồng thời hướng dẫn cách dùng phô mai sao đảm bảo sức khỏe nhất. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn có cái nhìn chi tiết hơn về loại thực phẩm và biết cách cân đối cho khẩu phần hằng ngày.